Los caracoles a la llauna son una joya de la gastronomía catalana, y en Restaurant Can Carola los preparamos siguiendo la receta tradicional que ha deleitado a generaciones. Este plato, que combina la frescura de los caracoles con la simplicidad de ingredientes locales, es una experiencia culinaria que no puedes dejar pasar.
La tradición en cada bocado
En Can Carola, seleccionamos cuidadosamente los caracoles más frescos para garantizar su calidad. Los cocinamos en una llauna (bandeja de metal) al calor de las brasas, realzando su sabor natural. Antes de la cocción, los aderezamos con una mezcla de ajo picado, perejil fresco y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra, aportando un aroma y sabor inconfundibles. El resultado es un plato crujiente por fuera y tierno por dentro, que refleja la esencia de la cocina catalana.
Un plato para compartir
Los caracoles a la llauna son ideales para compartir en buena compañía. Ya sea como entrante o plato principal, su sabor auténtico y su presentación tradicional en la llauna los convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión. Además, en Can Carola los servimos con salsas tradicionales en Girona como el allioli o la salsa romesco, que complementan a la perfección su sabor.
Ubicación y contacto
Te invitamos a degustar este y otros platos tradicionales en Restaurant Can Carola, ubicado en Carrer Castelló, 66, 17485 Vila-Sacra, Girona, a pocos minutos de Figueres. Nuestro horario es de lunes a domingo de 08:00 a 18:00 h (miércoles cerrado, excepto festivos).
Para reservas o más información, contáctanos en cancarola2009@gmail.com o visita nuestro sitio web. ¡Ven y disfruta de los auténticos caracoles a la llauna en Can Carola! ¡Te esperamos!
