La industria hotelera así como los profesionales de la hostelería es un sector económico importante en la economía española y uno de los más dinámicos de la economía, con una tasa de crecimiento que supera el promedio nacional desde 2007. En 2017 alcanzó una facturación de más de 17 mil millones de euros y empleó a más de 270 mil personas. De hecho, en España somos un país de acogida, donde además somos un importante productor de alimentos, hortalizas, fruta, carnes, cereales...
Este sector de profesionales de la hostelería después de la pandemia y añadiendo el importante encarecimiento del nivel de vida, ha llevado a que muchos restaurantes y hoteles cierren sus puertas. Debido a las condiciones de trabajo, cada vez hay menos gente está interesada en trabajar en este sector.
Pero este problema ha surgido ahora sin más, no el problema se arrastra desde hace tiempo, donde muchos restauradores recurrían a contratar personas poco cualificadas solo para que pudieran mantener el negocio en mantenimiento. Añadiendo que los trabajadores se les exigía horarios desmesurados, estando remunerados deficientemente, muchos de estos han preferido buscar otros trabajos, sea en el sector comercio, las nuevas tecnologías u otros.
¿Peró cuál es la solución a este problema, existe esta realmente? De hecho sí
Una de las soluciones es pensar en profesionalizar todo el sector, cuando acudes a cualquier profesional exiges que esté formado en su profesión, abogados, médicos, profesores, etc... y pagas sus honorarios. Lo mismo tiene que pedirse en un restaurante u hotel, que disponga de profesionales de la hostelería cualificados.
Por suerte, la cocina, la restauración y la hostelería española está cada vez está más valorada en el mundo, recibiendo más premios y galardones internacionales. Este hecho ya es parte del cambio, ahora falta que esta profesionalidad llegue a todos los niveles de la restauración y los profesionales de la hostelería estén valorados teniendo unas condiciones laborales que les permitan vivir de sus trabajos.
Workset ya es parte de este cambio. Es una plataforma de profesionales de y para la hostelería. Donde puedes encontrar profesionales de la hostelería, cocineros, camareros, barmans etc.. Además de profesionales para la hostelería, carpinteros, albañiles, electricistas....
