El restaurante fue seleccionado entre 34 comensales que se dieron cita durante cinco días consecutivos y en cinco restaurantes distintos, invirtiendo de su propio bolsillo más de 500€ en hamburguesas ‘premium’.
El galardón fue entregado por José Antonio Martínez y Carlos Álvarez, organizadores de la iniciativa, acompañados de algunos miembros del jurado popular.
En la noche del miércoles 8 de septiembre el popular restaurante Mostaza Green ha recibido la ‘Burguer de Oro 2021’. Su fundador, el chef Nicolás Sánchez, recibió el galardón de las manos de José Antonio Martínez y Carlos Álvarez, organizadores de la iniciativa y especialistas gastronómicos. Este premio, que reconoce la mejor hamburguesa granadina del presente año, fue entregado entre algunos de los 34 miembros del jurado popular, que se dieron cita en el establecimiento en una velada acompañada de cerveza, refrescos y hamburguesas.
Nicolás Sánchez reconoció estar “emocionado por un reconocimiento que refleja el esfuerzo colectivo de todo su equipo”, siendo su objetivo “interpretar recetas tradicionales granadinas, entre dos panes, y seguir sumando a la gastronomía de la ciudad con una apuesta adaptada a la misma”. Por su parte, Carlos Álvarez, coorganizador e impulsor de la iniciativa, destacó que “el nivel de restauración en Granada de este plato es altísimo” y que “el concurso estuvo realmente competido”. Por último, José Antonio Martínez, también fundador y pieza clave en la organización, hizo especial hincapié en que “el nivel gastronómico de nuestra provincia lleva unos años en clara ascendencia. Iniciativas y gastro espacios como este, suman y empujan para que Granada siga creciendo en su oferta culinaria”
Premio ‘Burguer de Oro’
‘Burguer de Oro’, es un galardón creado por los populares gastro influencers José Antonio Martínez y Carlos Álvarez, donde se reconoce anualmente a la mejor hamburguesa granadina entre cinco restaurantes especialistas de este plato. Durante cinco jornadas consecutivas, un jurado popular a modo de cliente misterioso o ‘mystery shopping’ visita distintos establecimientos de la provincia de manera anónima y realiza una votación basada en 10 factores, como son: calidad, sabor, innovación, servicio, experiencia, pan, carne, salsa, patatas y presentación. En esta edición de 2021, celebrada del 5 al 9 de julio, se dieron cita 34 comensales e invirtieron de su propio bolsillo más de 500€ en estas particulares y excelentes hamburguesas. Los restaurantes valorados fueron, por orden de participación: Mostaza Green, Pickles Burger, Nickel Burger, Pachamama y Sancho Casual Burger. obteniendo el ganador una puntuación de 4,25 puntos sobre un total de 5.
Acerca de Mostaza Green
Fundado en 2019 por Nicolás Sánchez, Mostaza Green ofrece una amplia y cuidada variedad de hamburguesas, junto con otros platos populares como su ‘Roast Beef’, Ensalada de Espinacas o sus populares ‘Patatas Bravas Brutales’. Contando además de una cuidada selección de postres caseros. Todo ello en un emplazamiento único y singular en pleno centro de Granada.
